La ceremonia del té en oriente es una manera de vivir, una filosofía. En Japón existe una ceremonia para la cual se debe practicar por años, mientras que en China el arte de servir el té representa una reverencia espiritual a la sabiduría, el buen gusto y la pureza. Así al ser el té parte esencial de las culturas japonesa y china, el origen de este, tiene sus diferentes leyendas, pero existe una ley universal que es la escencia misma del té: “Cuando vienen amigos hay que expresarles reverencia con Té”
Las leyendas del Té
Leyenda Japonesa
La leyenda sobre el origen del té, conecta con el budismo Zen y cuenta que un monje de origen indio llamado Dharma viajó a China en peregrinación. Durante su camino pretendía estar continuamente despierto para meditar, pero un día agotado por el viaje se durmió en plena meditación. Al despertar, se llenó de ira consigo mismo y se cortó los párpados con su cuchillo para que nunca más le volviese a ocurrir. Al día siguiente en el lugar donde había arrojado sus párpados había un arbusto diferente a los demás, cuyas hojas tenían la propiedad de ayudar a mantener los ojos abiertos. Dharma, enseñó las propiedades de las hojas del té a sus seguidores y tras su estancia en China viajó hasta Japón, donde llevo la planta que se introdujo en los templos del budismo Zen de ese país.
Leyenda China
Según la leyenda fue el emperador Shen Nung el descubridor del té. Por razones de higiene y cuidado, el emperador solamente bebía agua hervida, algo que recomendaba a su pueblo. Cuentan que en el año 2737 A.C., Shen Nung estaba descansando junto a un árbol de té silvestre cuando una ligera brisa agitó las ramas del arbusto y unas hojas cayeron dentro del agua que estaba hirviendo para calmar su sed. Shen vio que el agua adquiría un color extraño y, lleno de curiosidad, probó el agua teñida gustándole el sabor. Así nació el té.
Vida al chanoyu o la ceremonia del té
Té y seda, llegan como un par de perlas, en la historia del comercio exterior de China. Hay una ruta para la seda por la cuál realizó su difusión al mundo,
para el té, también hay rutas de distribución a los cinco continentes, más de 160 países y zonas.
El Chanoyu (la ceremonia del té) ha sido desde su comienzo uno del los pilares vitales de la cultura japonesa tradicional. Numerosas tendencias culturales, entre ellas la constitución del té desde China y las tradiciones Inglesas de reservar un segmento del día para compartir “la hora del té”; contribuyeron al desarrollo del Chanoyu.
Fue a través de esta Ceremonia del Té que se redefinió el ideal Wabi –Sabi de la pobreza culta, convirtiéndose el té como símbolo de un país y no de las clases Sociales definidas.
Desde la entrada del Té en Japón los mercaderes y habitantes de las ciudades podían mezclarse con poderosos guerreros o nobles, compartiendo entre todos la pasión por la sencillez y la afición por los preciados implementos. La pequeña casa de té se convirtió en un mundo aparte, en el cual las barreras sociales se disolvían durante su duración.
“Dentro del Chanoyu el espíritu es lo que le da vida a todo aquello que lo rodea”
Los momentos clave de la ceremonia del té se presenta en el Cají, un ritual en el que se sirven los alimentos junto con el té.
Es un evento social de carácter formal; tanto los invitados como el anfitrión de la casa se preparan en cuerpo y mente para la ocasión. El chanoyu tiene como a fin la separación del mundo, atravesando serenamente el portal que da al pequeño jardín (Roji) de la casa de té, se llega hasta una puerta intermedia, llamada Amigasa-Mon (portal de la barrera entretejida).
Una vez del otro lado de Amigasa-Mon, el mundo a quedado a tras, los invitados pueden quedarse admirando el jardín y acercarse al salón de té. Están ahora en el jardín interior (Uchi Roji), que posee un arreglo de piedras que en su interior central guarda una fuente. Allí los invitados van a lavarse manos y boca, utilizando al efecto un cucharón de madera. Otro de los secretos del chanoyu radica en la economía y elegancia de movimientos.
Hoy, existen en Japón numerosas escuelas de té; la mayoría de estas escuelas se familiarizan en tradiciones de 16 generaciones atrás desde la época de Sen no Rikyû (Maestro del Té, estableció las pautas fundamentales de la ceremonia del té en el siglo XVI.) Algunas sirvieron a grandes Emperadores o Cortesanos, otras a Samuráis, pero todas compartirían la misma disciplina ritual, la misma etiqueta y estética y el mismo interés: la ideología Zen.
Las tres escuelas más activas hoy en día son: Ura Senke, Ômoté Senke y Mushanokôji Senke en Kioto.
– Fuente: www.imperioanime.com
