Taïkan Jyoji a écrit cet ouvrage en collaboration avec Françoise Dye, cuisinière au Centre de la Falaise verte pendant plus de 15 ans. Françoise a rassemblé dans ce livre 108 recettes végétariennes, nées de la nécessité de respecter l’équilibre alimentaire, de satisfaire les palais et de s’adapter aux besoins, aux moyens, aux saisons… Les « grains de sel » de Maître Jyoji émaillent le livre d’interventions pleine de vie sur les thèmes du végétarisme, des produits bio, du thé… et nous révèlent de savoureuses légendes zen.
Pour commander ce livre : Les saveurs du zen
