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Un premier chef étoilé au Bhoutan

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15/08/2012

Le Français Eric Ripert, basé à New-York, est en passe de devenir le premier chef étoilé au Michelin à enfiler un tablier au Bhoutan, petit pays d’Asie du Sud-Est sans accès à la mer surnommé «Terre du dragon tonnerre».

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Eric Ripert, chef du restaurant triplement étoilé Le Bernardin, s’activera dans les cuisines à Amankora Thimpu en septembre, dans le premier complexe hôtelier de luxe du royaume bouddhiste.

Le chef bouddhiste rejoindra ainsi son ancien sous-chef Matthew Schaefer, qui règne sur les cuisines du «lodge» d’Amankora Thimpu, pour concocter deux menus de fête les 14 et 15 septembre, combinant la tradition française chère à Eric Ripert aux saveurs locales.

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