Accueil Espace Bouddhiste Alimentation La Datte, Alliée du Sportif

La Datte, Alliée du Sportif

7
0

LA DATTE

JOYAU DES PAYS CHAUDS

Au Sahara ou dans le désert du Ténéré, les chameliers mangeaient quelques dattes chaque jour durant leurs traversées du désert.

Cet aliment concentré, facilement transportable et conservable était l’allié parfait pour survivre.

Aujourd’hui, il devient l’allié des efforts intenses dans le monde moderne.

Beaucoup de sportifs l’utilisent.

Redécouvrez cet aliment de haute qualité énergétique.

Belle journée gourmande

Alain Delaporte-Digard

Les perles des Oasis du Sud
Les perles des Oasis du Sud

Fruit du dattier, une sorte de palmier,

la datte est originaire d’Afrique du Nord, du Moyen-Orient et d’Inde.

Il en existe plus de 100 variétés,

et elle est aujourd’hui amplement cultivée dans les régions chaudes et arides de toute la planète.

DU SUCRE EN QUANTITÉ

La datte est un fruit très nourrissant, puisque 70% de son poids est constitué de sucres.

Les sucres sont le fructose et le glucose

et ils sont surtout présents dans les dattes séchées.

Son solide apport énergétique recommande la datte aux sportifs.

DES MINÉRAUX

Elle contient une grande quantité de minéraux :

du magnésium, du potassium, du phosphore, du calcium et du fer.

Il y a aussi des vitamines du groupe B,

tandis que les vitamines A, D et C sont présentes dans la datte fraîche.

La datte est aussi riche en fibres, elle en contient presque 9%, luttant contre la paresse intestinale.

BONNE POUR LA SANTÉ

Ce fruit agit également de façon bénéfique sur les reins, sur la vessie et sur le système respiratoire.

Tout comme la figue et les raisins secs,

elle calme la toux et favorise l’expulsion des sécrétions bronchiques.

La datte se consomme fraîche,

mais elle est surtout séchée, c’est-à-dire en partie déshydratée.

Fraîche, elle se conserve mieux dans un endroit sec.

CÔTÉ CUISINE

Dans la culture arabe, la datte est ajoutée aux salades et aux couscous ;

en Inde, elle est associée au curry ;

en Europe et en Amérique, elle est plutôt appréciée pour sa saveur suave et sucrée.

Mais, on peut également s’en servir pour une recette apéritive tendance espagnole.

Avec chorizo et bacon, le doux mélange sucré-salé ne laissera personne indifférent.


Alessandra Buronzo pour www.buddhachannel.tv

DATE, AN HEALTHY FRUIT

Dates.jpg

It is interesting to know that one kilogram of fresh date and dried date provides 1570 and more than 3000 calories. It is notable that the required calorie for human being is evaluated between 2500 and 3000 calories in 24 hours.

The major part of date is composed of loaf sugar, having very high nutritious value since about 75% of its weight is made of loaf sugar materials.

MEDICAL VALUES

Date is sweet, tasty and gourmand fruit full of calcium, phosphor, magnesium and essential vitamins for body health.

Since date has large amount of iron, one can satisfy his needs by eating 15 grs daily as to iron requirement of the body and remove consequences due to shortage of iron.

Date is effective in treatment of infantile paralysis and it is recommended to give some grains of date to children suffering infantile paralysis. Date is quite advantageous for human being since it strengthens the nerve system.

Date has extraordinary importance due to its magnesium since magnesium is recognized very helpful for kidney and vesica. One can provide the required daily magnesium by eating 2-3 grains of date.
Date has sweet taste and humor removing property. It is possible to boil 60 GRS of date in one litter of water and use it for head cold, sore throat and all the pulmonary infections.

Persons suffering diabetes can use date instead of industrial sugar like sugar beet or sugar cane since the existing magnesium within date help the operation of pancreas and kidney on the other hand vitamin B2 within date absorbs sugar components of other foodstuffs.
Nutritious, health, medical and industrial value of the date is not fully recognized. The researchers all over the world is searching and investigating in the matter.

Previous articleLa Prière musulmane
Next article‘Le Culte solaire’ de Björn Ulbrich