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Video – La recette de la tarte tatin – par Christophe Michalak

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La recette de la tarte tatin

La classique tarte tatin devient une petite merveille

entre les mains de Christophe Michalak, champion du monde de la pâtisserie.

On coupe les pommes en petits cubes,

on fait un caramel légèrement crémeux

et prépare de petites tartes tatins à l’avance que l’on conserve au congélateur pour épater la galerie,

même quand elle arrive à l’improviste !

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