La recette de la tarte tatin
entre les mains de Christophe Michalak, champion du monde de la pâtisserie.
On coupe les pommes en petits cubes,
on fait un caramel légèrement crémeux
et prépare de petites tartes tatins à l’avance que l’on conserve au congélateur pour épater la galerie,
même quand elle arrive à l’improviste !
