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Alimentation

Dernier ajout : 12 juillet 2016.

A culinária dos mosteiros zen budistas

A culinária Shôjin
Nenhuma carne, peixe, ovos ou derivados do leite entram na cozinha Shôjin, (...)

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Os benefícios do chá

Entre os séculos XVIII e XIX, o chá esteve em volta de uma enorme polémica: havia uma crescente preocupação de que o consumo excessivo de chá pelas classes trabalhadoras acabaria por tornar essas pessoas melancólicas e sem força para trabalhar! Escusado será dizer que essa preocupação não atingia as classes altas que, nessa época, não precisavam de laborar

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12 receitas de chá para todo o tipo de alívio

Que o chá é benéfico para a saúde e bem-estar já todos nós sabemos, talvez o que não sabemos é que existem inúmeras receitas de chá perfeitas para ajudar a emagrecer, aliviar a dor abdominal, matar a sede e restaurar os níveis de energia. Estas são receitas que vai querer guardar!

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Meditar e cozinhar, uma boa dupla

Os preceitos da culinária Shôjin, adotada nos mosteiros zen budistas, podem transformar a maneira como você prepara a sua refeição.

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A Unidade do Zen e do Chá

Na China durante o período Tang, o mestre Chan (Zen) Zhaozou (778-897) criou um koan ou enigma sobre os Três Drinques de Chá. E desde então, a relação entre o Budismo Zen e o chá tem sido profunda. Budistas - especialmente sacerdotes Zen

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Alimentação Macrobiótica

Existe por vezes a ideia de que a Macrobiótica e o vegetarianismo se regem pelos mesmos princípios, o que não é verdade - o regime macrobiótico, sendo predominantemente de origem vegetal, não é necessariamente vegetariano, pois o uso de produtos animais (principalmente peixe) é aceitável.

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Receita Budista

EXEMPLO DE RECEITA
Masu no age-ni – berinjelas ao molho de gengibre
Ingredientes:
4 (...)

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Urucum

O urucum é uma arvoreta exuberante, seja pela beleza de suas flores, seja pelos seus vistosos cachos de frutos. Originária da região amazônica, suas sementes são muito utilizadas pelos índios para tingir a pele e os cabelos. Suas folhas são em formato de coração, com a ponta afilada, glabras, alternadas e sustentadas por longos pecíolos.

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Consumo de Carne versus Vegetarianismo

Vegetais e animais são diferentes apenas no grau de manifestação da vida. O Prof. J. C. Bose, da Índia, provou que os vegetais têm um sistema nervoso que responde a um estimulo favorável através do prazer, e a uma influência desfavorável através da dor.

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Consumo de carne e proteção do meio ambiente

Você acha que consumir carne e proteger o meio ambiente combinam?
Pense bem! O consumo de carne resulta num desastre para o meio ambiente que ainda dará trabalho às gerações futuras. Você sabia disso ?

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