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Alimentation

Dernier ajout : 12 juillet 2016.

Il Vegetarianesimo nel Mahaparinirvana Sutra

Nel Mahaparinirvana Sutra, il Buddha dà le sue istruzioni finali sulla questione del vegetarianismo, insistendo che i suoi seguaci non dovrebbero mangiare carne o pesce, e che anche il cibo vegetariano che è stato a contatto con della carne dovrebbe essere lavato prima di venir mangiato.

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Ricette thai

POLLO AL GREEN CURRY
Piatto Thailandese veloce e facile da realizzare. Ricetta per 4 persone. (...)

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Cha no yu, la cerimonia del tè giapponese

Antico come il tempo antico in cui nacque, il Cha no yu è rito tramandato nei secoli: filosofia di vita versata in una tazza da bersi per coglierne l’essenza, spirito da respirare in ogni gesto sospirato, codifica di stili e forme per dare senso ai sensi, la cerimonia del tè in Giappone è arte.

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In cucina con i bonzi

La miglior cucina buddista si mangia ovviamente nei templi, quasi sempre nell’atmosfera di raccolta tranquillità di un angolo di giardino, vicino ad uno stagno o a pietre muschiose ombreggiate di felci, tra scorci di tetti ricurvi dalle scure tegole satinate, tenui strutture di legno,

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Consumo di carne rossa e tumore al colon

Appare, purtroppo, sempre più evidente che l’eccessivo consumo di carne, soprattutto rossa, ha un effetto nocivo sulla nostra salute ed espone al rischio di sviluppare il cancro del colon retto.

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Ridurre il consumo di carne rossa

Partiamo dal presupposto che l’uomo sia un animale onnivoro, cioè che l’evoluzione abbia selezionato la razza umana per mangiare di tutto, dai vegetali alla carne, dalle uova ai latticini.

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Effetti del consumo di carne

L’impronta ecologica è un concetto elaborato negli anni novanta da Mathis Wackernagel per misurare l’impatto dei nostri consumi sulla natura. Tra i fattori che contribuiscono in maggior misura all’allargamento dell’impronta ecologica individuale riveste un ruolo critico la produzione di tutti i generi di proteine animali.

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Shantideva - dal Siksha-Samuccaya - sul non mangiare la carne

Quindi egli deve sostenersi nel corpo, ciò è sempre utile: ma non con pesce o carne, perché ciò è proibito nel Lankavatara Sutra.

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Primi piatti Thai

Primi piatti della cucina thailandese. Ricette thai provenienti dalla cucina thailandese.

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L’essenza dal cibo

Rispetto alla cucina cinese, nella cucina dei templi buddisti si nota una maggiore semplicità delle preparazioni, ed un uso limitato, se non addirittura assente, di spezie, erbe aromatiche e grassi.

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