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Alimentation

Dernier ajout : 12 juillet 2016.

Tteokguk, coreano: Historia y tradición

Chuseok (Festival Lunar de la Cosecha) y Seollal (Año Nuevo Lunar) son las dos festividades más importantes de Corea. En la primera las familias se reúnen para agradecer a los antepasados la abundante cosecha, y en la segunda celebran el Año Nuevo deseando felicidad a todos. En las ceremonias rituales se incluye el tteokguk, caldo con rebanadas de masa de arroz.

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Receta thai: Entremés de salmón con wonton

Un plato tailandés sencillo y fácil de preparar.

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Delicias típicas de Pekín: el Aiwowo

El aiwowo es un refrigerio elaborado por musulmanes a base de arroz glutinoso. Tiene un color blanco, forma de bola y sabor dulce. Además de los pekineses, muchos viajeros procedentes de otras provincias chinas tienen también predilección por esta comida. Anteriormente se vendía desde la Fiesta de la Primavera hasta comienzos del otoño, aunque ahora se ofrece todo el año.

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Una Visión Budista del Vegetarianismo

Una Visión Budista del Vegetarianismo
Por Ting Jen de KVMI (Keluarga Vegetarian Maitreya (...)

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La cocina tailandesa

La gastronomía tailandesa es una de las cocinas más apreciadas por su finura. Ya sea picante o dulce, la harmonía es la guía principal que encontramos detrás de cada plato.

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Condimentos particulares de la cocina china

Un repaso a la rica variedad cde condimentos de la gastronomía china (salsa de soja, jenjibre y el aceite de sésamo, entre otros), su origen, cómo usarlos...

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El arte de comer consciente

La idea es meditar para centrar la mente en superar ciertos temores o hábitos que han llevado a un desequilibrado régimen alimentario

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Leches vegetales

Son muchos los que buscan una alterantiva a la leche de vaca por razones diversas. Es posible encontrarla en todas las leches de origen vegetal : de soja, de arroz, de avena y de almendras - que tienen numerosas ventajas.

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Macrobiótica: la filosofía budista en la mesa

La macrobiótica es otra manera de comer que pretende obtener el bienestar físico, emocional y espiritual a través de los alimentos. Está asentada en la filosofía Zen budista y espera encontrar dicha armonía aplicando el equilibrio establecido por el Yin y el Yang.

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Urucum

Complemento alimenticio natural, el urucum , por su riqueza en pro vitamina A y en selenio, desempeña un papel importante en la lucha contra el envejecimiento orgánico y el estrés. Cosmético natural, ilumina el tono con colores cobrizos, cuando el polvo se aplica directamente sobre los rasgos de la cara, y protege además de los rayos nocivos del sol.

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