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Etats-Unis — Des hot dogs avec des messages préventifs contre le cancer ?

20 février 2011, 21:15, par Isabelle

Le lobby américain, CSPI (Center for Science in the Public Interest) dénonce Coca-Cola et Pepsi, qui utilisent des colorants cancérigènes pour obtenir la couleur de leur soda.
CSPI, dans le Daily Mail déclare que Pepsi et Coca-Cola utilisent un caramel qui contiendrait deux substances connues pour être potentiellement cancérigènes (le 2-MI et le 4-MI). le CSPI demande que ces deux boissons soient interdites. Et le porte-parole du lobby d’expliquer : "Contrairement au caramel préparé chez soi, en faisant fondre du sucre dans une poêle, la version artificielle à l’origine de la couleur "coca" est le fruit de la réaction chimique obtenue par l’association de sucre, d’ammoniac et de sulfites portés à haute température". De ce processus résulterait les deux substances chimiques mises en cause qui "d’après les tests réalisés en laboratoire, (celles-ci) seraient nuisibles à la santé et même à l’origine de cancers du poumon, du foie, de la thyroïde".
De son côté, rapporte 7sur7, l’Institut de prévention toxicologique américain aurait confirmé la thèse du lobby expliquant qu’en effet, les deux substances seraient cancérigènes chez les animaux, et donc potentiellement chez l’homme.
L’aspartame des boissons dite "light" est aussi mise en cause dans le risque d’accidents vasculaires

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